Khởi nguồn và đam mê

Vào đầu năm 2022, từ niềm đam mê ẩm thực thuần Việt hòa quyện tinh hoa thế giới, chị Hường – đầu bếp từng tu nghiệp tại châu Âu – đã ấp ủ giấc mơ tạo ra một không gian ăn uống nơi thực khách không chỉ hưởng thức món ngon mà còn cảm nhận được câu chuyện, tâm huyết đằng sau mỗi đĩa ăn. Khởi đầu với một bếp pop‑up tại Hà Nội, chị và đội ngũ cộng sự đã miệt mài thử nghiệm hàng trăm công thức, tỉ mỉ cân chỉnh hương vị, trình bày để hoàn thiện từng món.